Français et américains, chefs et musiciens, cuisinent et jouent pour vous !
Des champignons farcis aux escargots
Un incontournable des plats bourguignons...
Des écrevisses toutes rouges, une sauce au chablis, quelques tiges de ciboulette et une pointe de safran pour la présentation. C’est tout simple à préparer et c’est délicieux !
La petite baie noire, richesse de la Bourgogne, na pas toujours été bourguignonne. Les allemands l'appellent la « baie de la Saint-Jean ».
Dos de lotte frotté aux épices, réduction d’oranges et jus de veau
Recette de William Frachot, l’Hostellerie du Chapeau-Rouge à Dijon (un macaron au Guide Michelin)
Les cuisines de l’Hostellerie de Levernois changent de main.
Toute la ville en parle : le groupe Bernard-Loiseau a ouvert, en juillet dernier à Beaune, un restaurant.
