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Harmonie des vins et des mets, les choix d'un chef ou d'un sommelier [...]  

 

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Dos de lotte frotté aux épices, réduction d'orenges et jus de veau [...]

 

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Fins gourmets, cet espace est pour vous ! Parcourez la Bourgogne à travers ses richesses gastronomiques. Nous vous proposons des recettes bourguignonnes, des suggestions pour accorder mets et vins. Une sélection de bonnes adresses vous permettra de découvrir les restaurants de Bourgogne. Les produits régionaux et les saveurs du terroirs ne sont pas oubliés : laissez-vous guider pour une balade gourmande !  
 
 

La petite baie noire, richesse de la Bourgogne, na pas toujours été bourguignonne. Les allemands l'appellent la « baie de la Saint-Jean ».

Dos de lotte frotté aux épices, réduction d’oranges et jus de veau

Recette de William Frachot, l’Hostellerie du Chapeau-Rouge à Dijon (un macaron au Guide Michelin)

Les cuisines de l’Hostellerie de Levernois changent de main.

Toute la ville en parle : le groupe Bernard-Loiseau a ouvert, en juillet dernier à Beaune, un restaurant.

Les œufs en meurette

Par Hervé Panart, chef du restaurant La Porte Guillaume à Dijon

Harmonie des vins et des mets, les choix d’un chef ou d’un sommelier.
Restaurant Le Bistro   2.08.2007
L'Hôtel de Beaune vient d'ouvrir son Restaurant : Le Bistro...

De quoi épater vos invités à l'apéritif...

 
 
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