Fins gourmets, cet espace est pour vous ! Parcourez la Bourgogne à travers ses richesses gastronomiques. Nous vous proposons des recettes bourguignonnes, des suggestions pour accorder mets et vins. Une sélection de bonnes adresses vous permettra de découvrir les restaurants de Bourgogne. Les produits régionaux et les saveurs du terroirs ne sont pas oubliés : laissez-vous guider pour une balade gourmande !
L'histoire de la petite baie noire... 30.05.2008
La petite baie noire, richesse de la Bourgogne, na pas toujours été bourguignonne. Les allemands l'appellent la « baie de la Saint-Jean ».
Dos de lotte frotté aux épices, réduction d’oranges et jus de veau
Recette de William Frachot, l’Hostellerie du Chapeau-Rouge à Dijon (un macaron au Guide Michelin)
Du nouveau à l’Hostellerie de Levernois 14.03.2008
Les cuisines de l’Hostellerie de Levernois changent de main.
Toute la ville en parle : le groupe Bernard-Loiseau a ouvert, en juillet dernier à Beaune, un restaurant.
Harmonie des vins et des mets, les choix d’un chef ou d’un sommelier.
Restaurant Le Bistro 2.08.2007
De quoi épater vos invités à l'apéritif...
