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Tarte aux fruits de mer, tourte au saumon, feuilleté de fruits de mer : Bourgogne Aligoté, Saint Aubin, Chablis
Coquillages et petits crustacés cuits : Saint-Aubin, Montrachet
Crustacés à chair fine : homard, langouste : Meursault, Corton Charlemagne, Montrachet, Chablis