Quelques recettes bourguignonnes qui vous permettront de découvrir la Bourgogne à travers ses spécialités culinaires.
Des champignons farcis aux escargots
Recette proposée par Stéphane Derbord (1 étoile au Guide Michelin)
Un plat convivial...
Un classique de la cuisine française
et son jus réduit aux agrumes
Un incontournable des plats bourguignons...
Des écrevisses toutes rouges, une sauce au chablis, quelques tiges de ciboulette et une pointe de safran pour la présentation. C’est tout simple à préparer et c’est délicieux !
Dos de lotte frotté aux épices, réduction d’oranges et jus de veau
Recette de William Frachot, l’Hostellerie du Chapeau-Rouge à Dijon (1 étoile au Guide Michelin)
Les œufs en meurette
Par Hervé Panart, chef du restaurant La Porte Guillaume à Dijon
De quoi épater vos invités à l'apéritif...
A savourer au petit déjeûner ou au goûter...
Une recette originale pour vos réveillons de fin d'année...
